quarta-feira, 9 de outubro de 2013

BC - " Voltando a ser criança "






Está aceito com animação o convite feito pela Sheila, do blog:apenasmulhernacozinha,(link) para esta BC "Dia das Crianças" que promete um passeio gostoso pelas lembranças e sabores da infância dos participantes, com direito a dicas e episódios marcantes.Imperdível; me digam que não? 






Vou dar a partida na máquina do tempo, contando pra vcs sobre uma das minhas sobremesas preferidas feita pela minha mãe: torta de banana ( ao menos era assim que a chamávamos lá em casa).Bastava sentir o aroma da banana derretendo no açúcar dentro da panela que eu vinha correndo de onde estivesse para ajudar a separar as claras dos ovos pro suspiro, enquanto minha mãe já ia preparando o creme de gemas com leite condensado.Todo mundo sabe que bem geladinha, a torta fica especial,mas quem disse que eu esperava, bastava passar a quentura exagerada do forno e lá estava eu me servindo duma poção generosa,srsrs...

A receita é conhecidíssima.Vamos à ela:

1/2 dúzia de banana d'água cortadas em rodelas
4 ovos_ separados em claras e gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
8 colheres de açúcar pro suspiro
4 colheres pra calda do doce


Comece derretendo o açúcar com uma colher d'água e à medida que a cor dourada for chegando na calda coloque as bananas cortadas em rodelas mexendo sempre até que se fundam numa consistência pastosa.Reserve.Noutra panela junte o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas mexendo sempre até que se forme um creme homogêneo.Numa vasilha ( batedeira) bata as claras em ponto-neve firme e vá acrescentando o açúcar de duas em duas colheres por vez até finalizar as 8 medidas.
Arrume num pirex as camadas:   1ª _ doce de banana
                                                  2ª __ creme de gemas
                                              3ª __ suspiro cru. 

Leve ao forno de 180¨ por uns 30 minutos até que o suspiro doure e bon apetit!





Outras lembranças vieram grudar-se à esta que eu trouxe aqui ,mas se for descrever uma a uma precisaria duns cinco posts desta BC, assim vou só contar pra vcs da crocância maravilhosa que era a massa da pizza caseira que minha tia fazia pros nossos lanches de fim de semana, do sabor picante do guando com paio feito pela minha avó, das panquecas fininhas com recheio de frango suculento que minha outra tia fazia e dos finos doces caramelizados ( que já contei Aqui num post passado) feitos pela minha  tia-madrinha.

Sabores inesquecíveis não me faltam e acredito que a ninguém que pôde ter o privilégio de conviver com pessoas habilidosas na cozinha e, com certeza esta BC cheia das delícias vai comprovar isto em grande estilo.

Boas comemorações pra vcs; com as crianças/para as crianças/pelas crianças!

***** 



" Quando olho uma criança,ela me inspira dois sentimentos, ternura pelo que é, e respeito pelo que possa ser!"

Jean Piaget 

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Imagem: mdemulher.abril.com

15 comentários:

  1. Calu, que ótimas lembranças da infância!! Eu nunca comi torta de banana... geralmente rejeitava tudo que tinha fruta dentro...rsrsrs Eu adorava a torta de bolacha que minha mãe fazia (que, na verdade, é conhecida por torta alemã).
    Tenha um ótimo dia, beijos!!!

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  2. Oi Calu, bom dia! Que delícia de post, amiga! Infelizmente não estive rodeada por excelentes cozinheiras, minha vozinha paterna mal fazia um bolo tadinha, minha avó materna não tinha gosto pela cozinha e minha mãe herdou isso dela! Da minha infância lembro-me do bicicleteiro que passava vendendo quebra-queixo, rs. Adorava!
    Parabéns pela participação! Ah! E essa torta de banana está dos deuses! ;-)
    Bjs e um ótimo dia pra vc! ♥
    www.viveraprendendo.com

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  3. Essa receita é ótima e deu até vontade de fazer novamente. Mas o melhor é comer quando outra pessoa faz,rs Linda participação,beijos,chica ( as visitas ainda aí te alegrando?)

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  4. Essa receita nunca comi vou fazer que delicia.

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  5. Calu minha linda..
    Primeiro queria agradecer o carinho lindo..
    Agradecer por ter aceito o convite.. e pelo lindo post..
    Aliás um post repleto de lembranças deliciosas né?
    Olha... confesso que nunca comi essa torta de banana, mas pelos ingredientes e pela foto..
    Eita.. faria par com você e não esperaria esfriar ssr
    Essas lembranças são tão gostosas né?
    Os cheiros e os sabores nos fazem voltar ao passado, e revivermos momentos tão lindos.. que nos fizeram tão bem..

    Adorei sua participação..
    E estou muito feliz pelas amigas que já estão lá dividindo conosco esses momentos tão lindos..

    Um beijo mais que carinhoso no seu coração viu?

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  6. Excelente tardinha, Calu!

    Olha, você me fez salivar com a receita e as outras lembranças. A lembrança afetiva do que comíamos na infância é incrível.
    Nesta semana, minha criançada está em polvorosa, devido às atividades diferenciadas da "semana da criança".

    Grande beijo.

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  7. Oi calu... vim retribuir sua carinhosa visita e felicitações de aniversário... e já chego aqui me sentindo a vontade para um café com torta de banana. Que cantinho mais gostoso o seu!!
    Eu tenho muitas lembranças da infância, principalmente com minha vovó linda..
    Muito legal trazer a tona essas lembranças.
    Beijos de criança.

    Bye da Pah
    Livros Estrelas

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  8. Que maravilha,Calu!

    Amo tudo com banana! Já copiei a receita e vou fazer.


    Obrigada pela visita.


    Beijinhos


    Dryka


    http://www.suasenossas.blogspot.com.br

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  9. Oi, minha amiga querida, saudade dôce! Semana que vem tô aí pros nossos bate papos, mas por enquanto, vamos nos lendo e nos deliciando com esta doçura de lembrança que você aqui postou. Eu amo esta torta, já tentei fazer, mas de cabeça e não ficou lá essas coisas, mas agora vou lembrar de vir aqui no seu bloguinho pegar a receita.
    Nossas mães faziam coisas que eram simples, mas tão deliciosas, né mesmo? Os recursos eram bem parcos naquelas épocas, não tinha esta variedade que vemos hoje nos supermercados, mas tinha amor e carinho das mulheres na cozinha.
    um super beijo carioca da serra.


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  10. Calu, lembranças são sempre deliciosas, não é mesmo?
    Imagine, então, saborosas como essas... Vou fazer!

    Deus abençoe!
    Bjs!!!
    Karin Filgueira
    BLOG: - Meu Doce Lar

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  11. Eu tenho padecido de uma imensa, gigantesca, enorme e onlulante preguiça de postar! Mas desde que vi a postagem da Sheila fiquei com vontade de participar... agora então... deu até vontade de testar tua receita Calu!!! Senti o cheiro de infância daqui... banana caramelada, suspiro, torta, tudo o que há de bom no mundo! #Sonhos

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  12. Olá Calu: vi a sua maravilhosa torta lá no blog da Sheilinha e adorei o aspeto. Tão boas estas receitas que nos fazem lembrar a infância,não é?
    Bjn
    Márcia

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  13. Oi Calu
    Que delícia de BC! Lembranças da nossa infância são tudo de bom né?! Pelo jeito ficou delicioso!
    Bjos.

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  14. Oi Calu!

    Menina eu amei essa receita! Eu não conhecia essa torta e achei muito prática. O perfume da banana deve ser irresistível pois eu amo o cheiro de doce de banana.

    Eu tô amando essa blogagem pois fez a gente lembrar de tanta coisa boa, não foi?
    Beijos!!!

    Selma

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  15. Oi Calu!
    Amo banana, essa receita parece ser deliciosa menina!
    Também estou participando com banana! rs
    Parabéns pelo post!
    Linda tarde!

    Blog: Femme Digital- Mãe, Esposa, Mulher!

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Teu comentário é o fractal que faltava neste mosaico.
Obrigada por tua presença querida!